cuisine

Cuisine : Calin d'automne, dessert à la poire

cuisine

Par heike

J'ai réalisé cette recette pour le révéillon de Noêl avec Beau-papa et Zhom ! Tout se prépare à l'avance, il ne faut plus que monter avant de servir ! La recette est tirée d'Avantages de décembre 2011. Ingrédients pour 4 personnes ( J'ai divisé par deux...

Lire la suite

Cuisine : soupe colorée aux nouilles et oeuf au plat

cuisine

Par heike

Ingrédients pour deux personnes ( ou deux repas ) : 1 carotte 1 morceau de citrouille ou autre cucurbitacée nouilles ( les vraies de vraies !) 1 échalote 10 petites feuilles d'épinards frais 1/2 cube de bouillon de légumes 2 oeufs sel, poivres et herbes...

Lire la suite

Cuisine : Omelette aux girolles

cuisine

Par heike

Ingrédients : Une dizaine de girolles fraiches 4 oeufs 1 échalotte gruyère persil herbes de provence sel poivre Faire revenir les girolles avec un peu d'huile d'olive. Y ajouter l'échalotte émincée. Persiller généreusement, saler, poivrer et parsemer...

Lire la suite

Cuisine : Petits pois-carottes comme ma Mamie

cuisine

Par heike

En allant au marché acheter les légumes pour Charlotte, ma vendeuse avait des fèves et des petits pois. Ca m'a fait envie. J'ai acheté à un autre stand les pois mange-tout et les carottes ( avec fânes pour la lapine ). Et j'ai appelé ma mamie pour qu'elle...

Lire la suite

Cuisine : jarret de porc, sa purée pommes de terre-carottes et ses poires

cuisine

Par heike

Ingrédients pour 3 personnes: 6 carottes 6 pommes de terres 4 poires 1 oignon 1 demi jarret de porc (salé la veille par le charcutier ; si c'est un jarret demi-sel, le mettre à désaler avant. ) Peler et couper les carottes, les pommes de terre, ainsi...

Lire la suite

Cuisine: Foie gras et sa pomme sautée

cuisine

Par heike

Cette recette m'a été soufflée par ma grand-mêre. J'avais un reste de foie gras fait par elle-même mais je commençais à me lasser de le manger nature sur mon pain. Cette entrée est agréable car la chaleur de la pomme fait légèrement fondre le foie gras...

Lire la suite

Cuisine : salade piémontaise

cuisine

Par heike

Ingrédients pour deux personnes : 6 pommes de terre 2 oeufs 2 saucisses knacckies 1 tranche de jambon blanc cornichons mayonnaise sauce salade ( sauce bénédicta légère blanche ici ) vinaigre de vin moutarde à l'ancienne Faire cuire les oeufs durs, les...

Lire la suite

Cuisine : Poisson au four et sa semoule

cuisine

Par heike

Ingrédients pour une personne : 1 poisson à chair blanche : pour moi du flétan surgelé 1 tomate 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 petite branche de céleri thym sel poivre semoule Faire décongeler un minimum le poisson. Faire préchauffer le four à 200°C....

Lire la suite

Cuisine : saucisses aux lentilles

cuisine

Par heike

Ingrédients pour deux personnes : 2 saucisses de montbéliard Lentilles vertes ( 3 verres ) 2 pommes de terre 1 carotte 1 oignon herbes aromatiques sel, poivre Peler et couper la carotte en rondelles, mettre à cuire dans une grande casserole d'eau (une...

Lire la suite

Cuisine : Wraps première version

cuisine

Par heike

Ce sont les beaux-parents qui nous ont donné l'idée. Voici les ingrédients pour la mienne : une galette de blé ( old el paso ) 1 feuille de salade ( feuille de chêne blonde ) mélange de carottes et choux rapés 1/2 tranche de jambon blanc 1 oeuf sauce...

Lire la suite