Des cours en soins infirmiers, mais aussi des recettes de cuisine et des lapins^^
Ingrédients :
Une dizaine de girolles fraiches
4 oeufs
1 échalotte
gruyère
persil
herbes de provence
sel
poivre
Faire revenir les girolles avec un peu d'huile d'olive.
Y ajouter l'échalotte émincée.
Persiller généreusement, saler, poivrer et parsemer d'herbes de provence.
Ajouter les oeufs battus.
Laisser saisir l'omelette. Quand elle est quasiment toute saisie, y ajouter le gruyère et la plier en deux.
La retourner.
A déguster avec un verre de vin et accompagnée d'une salade.
Et un grand merci à mon voisin qui m'a offert la moitié de sa récolte en girolles !
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