Cuisine : Poisson au four et sa semoule

Ingrédients pour une personne :

1 poisson à chair blanche : pour moi du flétan surgelé

1 tomate

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 petite branche de céleri

thym

sel

poivre

semoule

Faire décongeler un minimum le poisson.

Faire préchauffer le four à 200°C.

Couper la tomate en rondelle, émincer grossièrement l'ail, l'oignon, faire des petits batonnets de céleri.

Au fond du plat, mettre 2-3 rondelles de tomates, poser le poisson dessus et recouvrir du reste des ingrédients.

Faire cuire 15-20 minutes. A mi cuisson, retourner le poisson, saler, poivrer légèrement et parsemer de thym.

Pendant ce temps, faire cuire la semoule comme indiqué sur la notice.

Répartir dans l'assiette la semoule, le poisson, la tomate ( en enlevant la peau qui se détache toute seule ) et l'oignon. Si vous aimez, vous pouvez manger le céleri ( moi, je n'aime pas donc je l'ai laissé dans le plat avec l'ail : ça me sert juste à donner un gout au poisson )

C'est mon repas du jour et c'était super bon et facile à faire, j'en referais sans hésiter !

Recette entrant dans le cadre de la colopathie fonctionnelle, notamment dans la phase de réintroduction des tomates cuites.