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Cuisine : chèvre sur lit de poireaux

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Par heike

Ingrédients pour deux personnes( pour moi deux repas ) : 5 poireaux 2 morceaux de chèvre frais 2 oeufs sel, poivre Couper la racine et le gros du vert des poireaux, enlever la couche supérieure. Les tailler et les rincer. Les couper en rondelles et les...

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Régime alimentaire pour ma colopathie fonctionnelle

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Par heike

Enfin, je devrais plutôt dire contre la colopathie fonctionnelle. On va commencer par les détails pas glop : Colopathie fonctionnelle : Terme générique désignant toute affection du côlon sans préjuger de la nature de l'affection (inflammatoire ou pas...

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Cuisine : Bûche plume à la mousse de framboises

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Par heike

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 475 g de framboises 4 oeufs + 2 blancs 275 g de sucre 100 g de farine 10 cl de crême fraiche liquide 4 feuilles de gélatine 2 càs de jus e citron 2 càs de sucre glace 15 g de beurre 1 càc d'extrait d'amandes amêres pincée...

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Cuisine : Les Florentins

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Par heike

Voici un des desserts du repas de Noël dans ma famille. Ingrédients : 100g de beurre 100g de sucre glace 50g de pistaches concassées ( passées au broyeur) 50g de noisettes concassées 80g d'amandes éffilées 25g de fruits confits hachés ( gingembre pour...

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Salade à la mâche

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Par heike

Ingrédients pour une personne : 1 grosse poignée de mâche 2 oeufs 1 avocat 1/2 tomate ciboulette / basilic vinaigrette Faire cuire les oeufs environ 9 minutes puis les couper en 4. Couper l'avocat et ajouter du jus de citron pour éviter qu'il noircisse....

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Champignons poêlés

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Par heike

Ingrédients pour une personne: une quinzaine de champignons 2 échalottes 2 grosses branches de persil un peu d'ail en poudre 1 pincée de sel Laver, équeutter et enlever la peau du dessus des champignons. Couper les chapeaux en quatre. Couper les échalottes...

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Crumble à la rhubarbe

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Par heike

Ingrédients pour 3 cassolettes : 230 g de rhubarbe pelée ( 250 g avant environ) 46 g de sucre ( blanc et roux) 17 g de farine 17 g de sucre roux 17 g de poudre d'amandes 17 g de beurre Peler la rhubarbe, la rincer et la couper en dès. La mettre dans une...

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Salades au chèvre chaud...

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Par heike

La salade de Zhom : Ingrédients 1/2 tomate 1/2 boite de maïs ( petite) Chèvre entouré de lardons ( lidl ) (+ 2 hors photo) 1 morceau de pain viennois durci (+ 2 hors photo) sauce salade Rincer le maïs, couper la tomate en quartiers. Mettre le chèvre sur...

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Beignets d'aubergines et ananas

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Par heike

Ingrédients pour 25 beignets environ: 125 g de farine 15 cl de lait 1 oeuf 1pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile Mélanger tous les ingrédients ensemble et faire reposer une heure. Couper en rondelles de taille moyenne...

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Cake aux knackies et olives

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Par heike

Ingrédients : 150 g de farine 200 g (jambon) : première version 90 g jambon et 110 g knackies et deuxième version 160 g de knackies 150 g d'olives vertes dénoyautés : première version olives vertes aux poivrons 80 g minimum de gruyère rapé 4 oeufs 10...

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