Champignons poêlés

Ingrédients pour une personne:
une quinzaine de champignons
2 échalottes
2 grosses branches de persil
un peu d'ail en poudre
1 pincée de sel

Laver, équeutter et enlever la peau du dessus des champignons. Couper les chapeaux en quatre.
Couper les échalottes et le persil grossièrement.
Mettre le tout dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
Mélanger, saler et rajouter un peu d'ail.
Rajouter de l'huile si besoin et remuer régulièrement.
Une fois que les champignons sont colorés, il suffit de mettre dans l'assiette et de savourer.

J'ai l'habitude des champignons en boite mais c'est vraiment autre chose et je me suis régalée.

Les champignons m'ont coutés 1 euro le kilo chez un primeur près de chez moi qui m'a aussi donné la recette et le persil. Il faisait un rayon par cher pour pouvoir mettre de nouveaux légumes en rayon. J'ai acheté une mangue mais faut que je trouve comment la faire. Vous avez une idée ?