Ingrédients :

4 poivrons

1 boite de thon à l'huile

jus de citron

fromage blanc

sel, poivre

moutarde ( une pointe )

Mettre les poivrons sur le grill du four pour bruler la peau et laisser cuire aussi longtemps que nécessaire.

Les enfermer dans un sac plastique et laisser refroidir, ( la vapeur décollera la peau plus facilement ).

Oter la peau et les grains.

Couper en longues lamelles.

Egouter le thon à l'huile avant de le mixer avec le jus de citron, le sel et le poivre, la moutarde.

C'est la base de la mousse de thon, idéale aussi pour étaler sur des toasts...

Tartiner les poivrons et les rouler. Fixer avec un cure-dent.

Servir frais.

C'est un des apéros que j'ai servi lors de ma pendaison de crémaillère.