Voici un des desserts du repas de Noël dans ma famille.
Ingrédients :
100g de beurre
100g de sucre glace
50g de pistaches concassées ( passées au broyeur)
50g de noisettes concassées
80g d'amandes éffilées
25g de fruits confits hachés ( gingembre pour moi et abricots secs)
Faire fondre le beurre et le sucre glace à feu doux.
Mélanger les pistaches, les amandes, les noisettes, les fruits confits dans un saladier.
Mélanger le tout hors du feu.
Déposer des petits tas de ce mélange sur une plaque couverte de papier de cuisson. ( Ou faires des rangées comme moi et une fois cuite les casser)
Applatisser et mettre au four 7 à 10 min à 180°C.
Laisser refroidir, décoller les florentins et couler 150 g de chocolat noir patissier fondu sur le dessus.
Laisser refroidir.
Déguster.
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