Ingrédients
pâte brisée
3 carottes
des queues d'asperges ( garder les têtes pour des salades ou décorer)
2 oeufs
gruyère rapé
chèvre
1 verre de lait
Cuire les asperges après les avoir pelés à la vapeur pendant 15 minutes.
Raper les carottes grossièrement. J'utilise l'écconome.
Battre 2 oeufs, et rajouter le lait.
Etaler sur la pâte les asperges, les carottes. Parsemer de chèvre, mettre l'appareil à tarte et ajouter du gruyère rapé.
Mettre au four 20 minutes à 180 °C.
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