Tarte aux poireaux

Voilà la seule part qui me reste pour prendre en photo!

Ingrédients:

pâte brisée
1 oeuf
1cuillère à soupe de crème fraiche
2 poireaux
sel, poivre et herbes aromatiques
fromage ail et fines herbes
moutarde( 1 cuillère à café)
lait ( 1 verre )
gruyère rapé

Rincer et couper les poireaux en petits morceaux. Les faire bouillir 8 minutes dans de l'eau puis égoutter.
Dans un bol, casser l'oeuf et mettre la crème fraiche, l'assaisonement, la moutarde et le lait. Battre le tout.
Etaler la pâte dans le moule et percer avec la fourchette. Y rajouter les poireaux  et poser des morceaux de fromage ail et fines herbes puis la garniture. Parsemer de gruyère rapé et faire chauffer 25 minutes à 200°C.

Perso, j'ai coupé les parts que j'ai placé dans une boite pour ammener ce midi.
En dessert, j'avais prévu de l'ananas en morceaux...
Très bon et assez léger comme texture!