Boulettes de viande et riz à l'orientale

cuisine

12.10.2008 …

Par heike

J'ai fait ça à mon chéri, il a adoré!

Boulettes de viande:
ingrédients:
500g de viande hachée
2 pincées de cumin
1 oeuf
persil
sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients. Répartir en boulettes et faire chauffer dans une poèle avec un fond d'huile d'olive.

Pendant ce temps:

Riz à l'orientale:
ingrédients:
riz ( une poche pour 3 personnes)
safran
cube d'herbes aromatiques
crème fraiche

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante avec un cube d'herbes.
Une fois égoutté, le mettre dans un plat qui va au four.
Par dessus, mettre le safran et la crème fraiche. Faire cuire 5 min à 170°C.
Mélanger le riz pour que le tout soit homogène.

Répartir le riz et les boulettes de viande dans les assiettes. Garnir d'une feuille de menthe pour la déco!