D'origine celtique, la ville a été détruite ( barbares, barrage d'eau qui céde, bandes armées...) puis reconstruite à travers les siècles. Au XIV ième siècle, on rajouta des fortifications : murailles et portes fortifiées dont il reste quelques vestiges.
La ville se développa alors autour de la place centrale. La petite égise St Maurice se transforma au fil du temps en cathédrale...
Ses maisons à colombages en font une attraction touristique.
A l'heure actuelle, la ville compte 3100 habitants, à peine plus qu'au moyen-âge où elle en avait 2000.
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