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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 14:51

Ingrédients pour deux personnes :

6 pommes de terre

2 oeufs

2 saucisses knacckies

1 tranche de jambon blanc

cornichons

mayonnaise

sauce salade ( sauce bénédicta légère blanche ici )

vinaigre de vin

moutarde à l'ancienne

 

Cuisine : salade piémontaise

 

Faire cuire les oeufs durs, les knacckies et les pommes de terre ( à l'eau ).

Dans un saladier, couper en dès tous les ingrédients : pommes de terre, oeufs, saucisses, jambon, cornichons.

Dans un ramequin, mélanger de la mayonnaise avec un peu de sauce salade pour la rendre plus liquide. Ajouter une pointe de moutarde et un peu de vinaigre de vin. Pas de dose car c'est au feeling : il faut la gouter en procédant au mélange jusqu'à obtenir le gout souhaité.

Mélanger sauce et salade. Réserver au frais avant de la manger.

 

Les quantités sont faites pour en faire la base du repas pour deux personnes ou quatres entrées.

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Published by heike - dans cuisine
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