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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 19:53

Ingrédients :

une demi-boite d'ananas avec son jus

1 petite boite de germe de soja

2 blancs de poulet

1 oignon

soja liquide

un demi cube de bouillon de volaille

huile d'olive

maïzena

gingembre en poudre

curry

sel, poivre, ail en poudre

 

  Cuisine : Poulet à l'ananas

Couper l'oignon assez finement.

Couper le poulet en morceaux. Mettre dans un plat, saupoudrer de gingembre et de sauce soja. Laisser un peu la viande prendre le gout.

Mettre l'oignon et le poulet dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive et laisser bien revenir jusqu-à ce que la viande prenne une couleur dorée. Mettre un peu d'ail en poudre, le sel, le poivre et un peu de curry.

Mettre l'ananas en morceaux et les germes de soja dans la poêle.

Pendant la cuisson, dans une casserole, mettre le jus de l'ananas, de l'eau ( un verre et demi ) et le cube de bouillon de volaille. Faites chauffer et rajouter une cuillère à soupe de maizena environ.

Rajouter la sauce dans la poêle et laisser la sauce s'évaporer presque complétement. la texture doit être un peu "visqueuse".

 

 

C'était très bon et même Zhom a apprécié. Je suis contente car mon poulet à l'ananas avait le même gout qu'au resto en meilleur encore ;-)

 

Je l'ai accompagné de riz dans lequel j'ai rajouté du safran dans l'eau de cuisson pour la couleur dorée.

En entrée, de la pastèque et en dessert le péchéde Zhom : des fraises avec de la chantilly.

Voici un bon repas.

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Published by heike - dans cuisine
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