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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 17:55

Voici une autre recette qui a vraiment eu du succés lors de mon anniv' :

 

Pour 20-25 verrines apéritives:

deux grosses boites de tomates pelées,

un poivron rouge,

 un concombre,

1/2 de gousse d'ail, 

2 échalottes,

du tabasco,

du basilic,

sel et poivre

 

2792744043_5dc160f5dd.jpg

PS : la photo n'est pas de moi... J'ai oubliée de prendre des photos sur le moment... 

 

Faire griller au four le poivron rouge et le peler. L'épépiner et le couper grossièrement.

Mixer à part basilic, échalottes, ail.

Puis ajouter les tomates avec un peu de leur jus, le concombre pelé et sans les graines, le poivron, le tabasco ( juste quelques gouttes !), le sel et le poivre. Mixer bien ! ( La recette originale prévoit aussi de les passer au chinois. Pour moi, je n'en ai pas eu besoin )

Réserver au frais avant de servir dans des verrines.

 

J'ai trouvé cette recette sur le forum Plaisir Gourmand

Elle vient de Petitloutron qui tient le blog de Toquée de cuisine

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Published by heike - dans cuisine
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